Hệ thống bếp một chiều ở trường mầm non

Tiêu chuẩn bếp ăn một chiều tại trường mầm non

Trường mầm non tư thục hay công lập thì khu bếp phải đáp ứng tiêu chuẩn bếp ăn một chiều. Đây là tiêu chuẩn mà Bộ Giáo dục và Bộ Y tế đã đề ra.

Nguyên tắc bếp ăn một chiều là gì?

Việc nấu nướng phải diễn ra theo quy trình sau:

  1. Thực phẩm được nhập từ sáng sớm sẽ được trữ vào các tủ lạnh bảo quản & giá ở khu kho.
  2. Trước khi nấu, Thực phẩm được lấy ra sơ chế ở khu sơ chế
  3. Sau khi sơ chế, thực phẩm được trữ vào các bàn lạnh ở khu nấu để chuẩn bị nấu hoặc lưu trữ ở khu lạnh.
  4. Các món nguội như rau, salad được chế biến ở khu bếp nguội
  5. Thực phẩm nấu xong sẽ được bày biện và sẵn sàng bưng ra cho khách ở khu pick-up
  6. Món ăn sau khi phục vụ sẽ được đưa vào khu rửa

Khu tiếp nhận nguyên liệu cho: Thực phẩm tươi sống sau khi nhập về sẽ được lưu trữ ở tủ lạnh, tủ mát. Khu này phải đặt xa nơi để thức ăn chín.

Tìm hiểu thêm về tủ mát, tủ lạnh, bàn mát, bàn lạnh?

 Khu sơ chế: Khu vực sơ chế thực phẩm trước khi chế biến. Gồm các dụng cụ: Dao, thớt, chậu rửa inox, giá kệ inox, thùng rác…

√ Khu nấu nướng: Sau khi sơ chế, thực phẩm được chế biến tại đây. Đây là khâu quan trọng nhất của bếp công nghiệp một chiều. Các dụng cụ, thiết bị cần có:

  • Bếp hầm
  • Bếp Á công nghiệp
  • Tủ cơm công nghiệp
  • Bàn inox, giá inox
  • Kệ gia vị

Xem thêm các thiết bị inox công nghiệp?

 Khu phân chia thức ăn đã được nấu chín: Cần để thức ăn nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ. Tránh xa những nguyên liệu thô. Thức ăn cần được đậy kín trước khi mang cho trẻ.

√ Khu rửa, vệ sinh: Sau khi trẻ ăn xong, các khay đựng, xoong nồi phải được vệ sinh sạch sẽ. Các chậu rửa công nghiệp sẽ giúp giải quyết một lượng lớn chén bát, khay bẩn. Giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho người rửa.

Bếp ăn một chiều tại trường học sẽ giúp kiểm soát được chất lượng món ăn. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Các hoạt động trong gian bếp sẽ trở nên trơn tru, dễ dàng hơn.

TƯ VẤN THIẾT KẾ MIỄN PHÍ

 Để quý trường muốn biết thêm thông tin về chi tiết Hệ thống bếp một chiều ở trường mầm non, Chúng tôi chuyên vẽ sơ đồ bếp một chiều trong trường mầm non, thi công thiết bị nhà bếp một chiều cho trường mầm non, bếp ăn tập thể, căng tin trường học. Với kinh nghiệm hoạt động lâu năm trong lĩnh vực thi công chúng tôi sẽ tư vấn cho bạn một hệ thống phù hợp nhất với công suất khu bếp của bạn, và giá cả phù hợp nhất.

Liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 0901 928 789 – 0914875566 để được tư vấn thiết kế hoàn toàn MIỄN PHÍ.

Xem thêm các dự án đã thực hiện?

Hoặc theo dõi chúng tôi qua facebook.